في إطار سعيها المستمر لتعزيز الصحة العامة، أطلقت وزارة التعليم العالي والبحث العلمي سلسلة “العيد صحة” بالتعاون مع معهد تيودور بلهارس للأبحاث، لتقديم نصائح هامة حول كيفية تناول اللحوم بشكل صحي وآمن خلال عيد الأضحى المبارك.
وتتضمن الحملة مجموعة من الإرشادات الغذائية التي تركز على الاعتدال في تناول اللحوم لتفادي الضغط على الجهاز الهضمي. كما يُنصح باختيار اللحوم الطازجة وضرورة طهيها بشكل جيد لضمان القضاء على الجراثيم الضارة مثل السالمونيلا والإيكولاي.
كما أشار معهد تيودور بلهارس إلى ضرورة توزيع الوجبات خلال اليوم بدلاً من تناول كميات كبيرة دفعة واحدة، لتقليل العبء على الجهاز الهضمي وضمان هضم الطعام بشكل أفضل.