يشير هذا المثل إلى نكران الجميل أو الجحود.
معنى المثل:
يعني أن الشخص يقدم الخير أو الفائدة للآخرين، لكنهم يردون عليه بالأسوأ أو يتنكرون للفضل. البلح هنا يرمز إلى الخير أو الفائدة التي يمنحها الشخص، بينما النواة تشير إلى الرد السلبي أو الجاحد الذي يحصل عليه في المقابل.
يُستخدم هذا المثل للتعبير عن الخذلان أو الإحساس بالظلم عندما يقوم الشخص بمساعدة أو تقديم شيء جيد للآخرين، لكنهم لا يقدرون هذا الجهد ويردون عليه بما يؤذيه أو يهمله.

مربى البلح باللوز
المكونات:
• 1 كجم من البلح
• 250 غرام لوز مقشر
• 2 كوب سكر
• عصير ليمونة
• ماء (للسلق)
• عود قرفة أو قطعة زنجبيل (اختياري)
طريقة التحضير:
1. تحضير البلح:
اغسلي البلح جيدًا ثم قشريه. بعد تقشير كل حبة، ضعيها في الماء حتى تنتهي من جميع الحبات.
2. سلق البلح:
ضعي البلح المقشر في قدر على النار واغمريه بالماء. اتركيه على نار متوسطة حتى تصبح حبات البلح طرية.
3. تصفية البلح:
عندما تصبح حبات البلح طرية، ارفعي القدر عن النار وصفي البلح من ماء السلق، لكن احتفظي بماء السلق لاستخدامه لاحقًا.
4. حشو البلح:
باستخدام عود خشبي أو سيخ معدني، أزيلي النواة من كل بلحة ثم احشيها بحبة لوز.
5. إعادة الطبخ:
أعيدي البلح المحشو إلى ماء السلق. أضيفي السكر وعصير الليمون. إذا رغبتِ، يمكنك إضافة عود قرفة أو قطعة زنجبيل لإضافة نكهة مميزة.
6. طبخ المربى:
اتركي الخليط يغلي حتى يذوب السكر، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى يتغير لون البلح ويصبح القطر كثيفًا.
7. التعبئة:
بعد انتهاء الطهي، اتركي المربى ليبرد قليلاً. ثم قومي بتعبئته في برطمانات معقمة وأضيفي القطر المتبقي.
التقديم:
• مربى البلح باللوز رائع عند تقديمه مع الخبز، الجبنة أو الزبدة. طعمه لذيذ وصحي.
• ألف صحة وهنا!